Machine breveté spécialement conçu pour le formage de bonbon, chocolat, biscuit, … etc.
Nom : Machine de formage confiserie DAS-Rolling ®
Les machines alimentaire de formage DASSONVILLE DAS-Rolling ® sont une solution peu coûteuse pour produire des confiseries moulés.
La machine peut être utilisée pour produire soit des formes unis avec un produit une couleur, soit des formes en deux couches avec 2 produits bicolores.
Un ensemble de rouleaux sur lesquels sont gravé les motifs de votre choix forme un ruban de bonbons dans la forme requise.
Le bonbon formé sont ensuite laissé pour refroidir avant que les bonbons puissent être brisés et séparés, tamisés puis transformés ou emballés.
Les rouleaux bronze gravés pour le formage de bonbons peuvent être gravés sous diverses formes, notamment des ovales, des ronds, des boules, des oblongs, des poires, des citrons, des gouttes plates ou diverses autres formes fantaisie sur mesure suivant le désire du client.
Voici notre bureau d’ étude, nous pouvons réaliser tous type de machine à la demande
En général les Machine conçu pour le formage de bonbon, chocolat, biscuit DAS-Rolling ® sont utilisé pour réaliser des bonbons mais nous avons déjà réalisé des machines pour réaliser des biscuits, des chocolats, pâtes, …
Le client, nous propose la forme à réaliser, nous nous chargeons de l’usinage mécanique
C’est l’utilisateur donc le confiseur qui a la connaissance de la mise en forme de la matière alimentaire utilisé (des fois collantes, a gros grains, ou très fin comme le chocolat) et de son démoulage souvent le client réalise des rouleaux pour essai pour vérifier la coulabilité du produit entre les rouleaux et de la forme qui en résulte.
De ce fait une gravure fine ne pourrait peut être pas correspondre à une matière alimentaire avec de gros grain ou une matière collante avec des formes trop anguleux.
Le client devra donc connaitre le produit qu’il utilise.
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Machine de formage confiserie réalisation pour une biscuiterie
Cylindres gravés pour la fabrication de bonbons
Nom : Machine de formage confiserie DAS-Rolling ®
Machine de formage manuelle avec Rouleaux bronze gravés
Les bâtis à cylindres gravés sont utilisés pour la fabrication des bonbons en sucre plein : bonbons acidulés, pastilles, tranches d´orange, fruits, tablettes, sucres d´orge, etc.
Les dimensions des cylindres les plus courants sont :
| N° | Longueur | Diamètre | N° | Longueur | Diamètre |
| 1 | 125 mm x 55 mm | 5 | 200 mm x 100 mm | ||
| 2 | 125 mm x 85 mm | 6 | 150 mm x 150 mm | ||
| 3 | 130 mm x 100 mm | 7 | 200 mm x 150 mm | ||
| 4 | 150 mm x 100 mm | ||||
Pour les fabrications artisanales, on choisit :
- Les Machine de formage confiserie DAS-Rolling ®, livrés sans socle et actionnés soit à la main, soit par transmission. Ces bâtis sont construits avec cylindres N° 1, 2 ou 3.
- Les Machine de formage confiserie DAS-Rolling ® livrés sur socle et actionnés par moteur individuel. Ces bâtis sont construits avec cylindres N° 2, 3, 4 ou 5.
Les cylindres gravés pour la fabrication de bonbons N° 6 et 7 équipent des bâtis de production industrielle.
Les cylindres formateurs sont gravés généralement dans le bronze ; sur demande, ils peuvent l´être dans l´inox ou matière plastique ou à la demande du client.
A la sortie des bâtis, les bonbons glissent sur une tôle inclinée qui dessert une table ventilée.
La production est variable, selon la grosseur des cylindres, le poids unitaire des bonbons et l´efficacité du refroidissement.
Les machines sont peintes d´une couleur au choix.
Caractéristiques :
| Types | Puisssance | Encombrement | Poids net |
| Machine de formage confiserie DAS-Rolling ® | 0,75 x 0,45 m | 35 à 60 kg | |
| Machine de formage confiserie DAS-Rolling ® | 1 CV | 0,85 x 0,50 m | 200 à 250 kg |
Rouleau gravé pour alimentaire formage des bonbon entre deux cylindre gravé
Rouleau bronze gravure de moines pour formation de bonbon en forme de moine modèle 3D
Rouleau bronze gravure de moines modèle photo fourni par le client
Sur ce dessin, nous voyons un décalage de l’objet 3D du au rayon de courbure du cylindre
Nous avons donc déformer l’objet 3D pour avoir une forme correcte à plat
Voici une simulation en vidéo
Le cylindre suit bien la forme à plat
Vidéo avec forme correcte à plat
